כבד קצוץ עם המון בצל שחום הוא בין המאכלים הבודדים שהגיעו מהמטבח המזרח אירופאי ומצאו בית מאמץ גם במטבחים של יוצאי עדות אחרות. מדובר במעדן שכיף לנשנש בבר לצד מלפפונים חמוצים איכותיים ומשקה אלכוהולי או לשים מעל החלה של שבת, אבל בינינו הוא הכי טעים עם מצה. רגע לפני שפסח נכנס במלא הדרו והמפות הלבנות נפרסות על השולחנות, קבלו שלושה מתכונים חגיגיים.

יש לא מעט שיטות להפרדת ביצים - אבל השיטה הבאה מתעלה על כולם. 8 מיליון איש כבר גילו איך אפשר להפריד חלמון מחלבון באמצעות שן שום (או לחם)