הגריל חימם את כל מה שצריך, והמקרר צינן את כל השאר: טועמי "חדש על המדף" ערוכים

יוגב ירוס נזכר בביף בורגניון הצרפתי שאכל בבורגנדי ומכין בהשראתו קדירה מהבילה של נתחי בקר מזוגגים ביין אדום ארומטי וכהה לצד פירה אוורירי ומושלם

המהדורה השנייה של "פסטיבל המטבח הישראלי בחסות אמריקן אקספרס", תתקיים בעשרת הימים הראשונים של חודש נובמבר. במהלך הפסטיבל יתקיימו עשרות ארוחות חד פעמיות שמציגות, לדברי המארגנים: 'דיאלוגים קולינריים יוצאי דופן'. שף גל בן משה, האוחז בכוכב מישלן יארח במסעדת פסטל, הלוקיישן התל-אביב שלו, את שף יהודה ארג'ואן מהחמארה היפואית זלמניקו. שף ניר מסיקה, מתמנע, יזכה לביקור של בינו גבסו, הדוקטור והשקשוקה, שף אביבית פריאל, תארח באוזריה נקסט דור את שף דנה לי ברמן, ועוד. מטבח ישראלי זה יופי, אבל מה עם יין ישראלי? השף הילל תווקולי ממסעדת אנימאר, שהגיעה למקום 17 בתחרות 50 המסעדות הטובות במזרח התיכון, יעשה מקום במטבח ליזהר והילה רונן סהר, ממסעדת רוטנברג, וליינות של יקב רקנאטי. קצת מוזר שפסטיבל קולינרי בישראל 2022, כולל רק פעילות אחת בשיתוף פעולה עם יצרן יין מקומי, נקווה שבשנים הבאות נראה יותר כאלה.