כמו בכל סוף חודש, גם הפעם ביצה עלומה החליט לחזור ולבדוק מה השתנה (אם בכלל) בשתי מסעדות בהן ביקר בעבר. שנתיים אחרי הביקור במגזינו וסילו, הוא גילה שז'אנר המסעדות שהפכו לפיצריות (או פיצריות שהפכו למסעדות) השתלט על הקולינריה הישראלית, ואולי עשוי להציל אותה מגורלה העגום

אז איך באמת אפשר לכתוב היום ביקורת מסעדות ראויה? החוויה היא אישית וחד פעמית, את התפריט אפשר למצוא ברשת, מספר הלייקים הוא מדד לאהבת הקהל, והטעם? נו באמת, כולם יודעים שאין מה להתווכח עליו. מיכל לויט מציעה למבקרי המסעדות לחשב מסלול מחדש

טאג'ין אוסובוקו נמס בפה עם משמשים ודלעת

אחרי שלל שמועות לאורך החודשים האחרונים, סוף סוף נודע מי ייכנס לחלל שבו פעלה מסעדת רפאל האייקונית של רפי כהן: השף ויקטור גלוגר יפתח במקום בראסרי מודרני עם תפריט אלכוהול רחב ובר עישון, ויסגור אחרי למעלה מ-15 שנים את מסעדתו הוותיקה קלואליס

שי-לי ליפא הופכת את ארוחת הבוקר שלכם למשקה

מסעדות כשרות שעזבו את מוסד הרבנות הן כבר מזמן לא קוריוז. עוד ועוד מקומות בוחרים לשמור על כשרות ללא השגחה רשמית של הרבנות, ומקפידים על החוקים גם בלי התעודה על הקיר. אספנו את המקומות הטעימים ביותר בארץ, שבחרו קצת אחרת

אגסים אפויים ורכים, בצק חמאתי וכלום עבודה