אתם רוצים להכין פיצה ביתית אבל התוצאה יותר מדי דומה לפיצה קפואה? אל דאגה - יש דרך להשיג תוצאה מושלמת והיא קשורה להגדרות של התנור ול"נשק סודי"

"הגרסה המסורתית מצריכה כמה שעות במטבח וגם לילה במקרר. זאת של עמוס חיון לא רק קצרה ומהירה, אלא גם מתאימה לקרייבינג ספונטני ומאפשרת לשלוט בכמויות הנתרן. ככה מכינים פסטרמה מעולה בכלום עבודה"

מתכונים לא מורכבים ולא מסובכים עם חמישה מרכיבים ואפילו פחות (מלח ופלפל לא נחשב). באמת שעם המתכונים הפשוטים האלה אין לכם יותר תירוצים: הערב עושים הפסקה מהמשלוחים ומתקתקים ארוחה

ולא, זאת לא פיצה טבעונית

"יש המון מתכונים לקבב, אבל אלה של השפים מגיעים עם טריקים משני חיים: מהמרכיב המפתיע של אסף גרניט ועד הסוד של רותם ליברזון לקציצה עסיסית ורכה - כך תשדרגו את הקבב הביתי לדרגה של מסעדה"

לכבוד היום הראשון של הסתיו: רולדת תפוחים וקינמון של מיקי שמו, שעטופה בבצק עלים פשוט מהסופר והולכת מושלם עם כוס תה

מזה תקופה שהמאכלים היהודים המסורתיים עושים קאמבק ומככבים במועדוני הקידושים השונים, מי שהיה מספיק חכם לעלות על הגל הם המעדניות היהודיות שמוכרות אוכל יהודי אותנטי וצוברות כעת תאוצה מטורפת.