בין פסח לראש השנה, חולקים ביהדות ספרד כבוד לכל הטוּב שמציע הטבע. מתילדה כהן-סראנו מספרת בעברית ובלדינו על סדר הט"ו בשבט וחולקת מתכוני-חג מסורתיים: אשורה, קינוח חיטה ופירות, חמין פירות יבשים ודולסה דה דטילס, ממתק תמרים

חג האילנות עוסק לא רק בנטיעות ובעצים אלא גם באפשרות שיש לנו לצאת לשדות, לקטוף עלים ולהכין מהם מטעמים. מרב ברזילי אוספת מלוא הסל ומכינה תמרים ממולאים, סלט עלי חורף, קישים ממולאים בעלי בר ומאפינס מתוקים עם פירות יבשים

Matilda Ko?n-Sarano eskrive su rekordos del S?der de Tu-Bishvat, con historias de talegitas i la komer jud?o de Izmir

השף שהכי כיף לבשל כמוהו חוזר בסופ"ש הקרוב עם טור חדש ומתכונים מופלאים. דקה לפני שמתחילים, רפי כהן לוקח אותנו לסיבוב במקום שבו מתרחש כל הקסם - המטבח של "רפאל"

מיכל וקסמן עושה כבוד לשקדיה, העץ שהוא הכי ט"ו בשבט שיש, ולפירותיה. מתכונים מנצחים לעוגת פירות יבשים, שקדים קלויים בקארי אדום ופסטה ברוטב מופלא של שום, אפונה ושקדים