בעלי סופרים מנסים לצמצם ככל האפשר את החשיפה הישירה של מוצרים רגישים לטמפרטורות גבוהות – ובכך, הם מונעים מהם להתקלקל או להימס • וגם: כיצד המיקום מקל על עובדי הסופר?

"סלון יווני" הכשרה באשדוד איבדה את השף הוותיק שלה, אלי אוזן ז"ל, לאחר שנרצח בתאריך 7 באוקטובר כשיצא לדוג בחוף זיקים • הגענו לאחד מערבי הטברנה במסעדת הדגים הגאה הזאת • גילינו חוויה נטולת גימיקים או מניירות מיותרות

בתוך המבחר הנוצץ והמבלבל של מקומות הבילוי בעיר המרכזית, קצת נשכחים לפעמים הטעמים והאווירה שאפיינו אותה כשהייתה פשוטה • ב"שישקו" הוותיקה, שחזרה לאחרונה הביתה ונפתחה מחדש ברחוב הכובשים, מצאנו אותה שוב

הנה סיום מושלם לארוחת שישי • חילצנו ממסעדת השף הכשרה ברחובות, שאותה מוביל בני מדר, את אופן הכנת הקינוח המפנק שמוגש בה