כשהיינו צעירים ותוססים עוד היינו מעבירים את השניצלים שלנו ב-3 קערות בדרכם למחבת: קמח, ביצה ופירורי לחם. עם השנים התחלנו לחפף עם הקמח, כי בשביל מה סתם עוד כלי לשטוף וזה יוצא מספיק טוב בלי. ואז גילינו את השיטה הזאת

מי מכם שבחרו לנצל את השבת החורפית ומכינים חמין - אשריכם. מי שעוד לא נסגרו על תפריט, הנה מתכוני השבת שיחממו אתכם על הצד הטעים ביותר: מרק עדשים בריא וטעים, פאי בשר של עז תלם, אורז לבן שהולך בול עם סלט משוויה חריף ולימוני, ולקינוח סינבונים אישיים שאין חורפיים מהם

לא, לא מדובר בתרנגולת צעירה ואיכותית, אלא פשוט בכרע עוף ללא עצמות - והגיע הזמן שתזכרו את זה איפה ומתי שחשוב

הלחמניות הללו ממולאות במילוי עשיר ומושחת של מרציפן וקצפת ונחשבות למעדן בעונת החורף. הקור שהגיע למחוזותינו מחייב לאפות אותן ולהתמוגג

שבועיים אחרי הפתיחה של המקום שהיה חלום חייו, השף אסף זרוג נקרא למילואים כלוחם בקרקל, והמסעדה נסגרה; 101 יום אחרי הסגירה הוא פותח שוב את המקום ומספר על הקושי להתאקלם בחיים אחרי שלושה חודשים על מדים, על הלילות ללא שינה ועל הפחד שתכף אולי יקראו לו לחזור לתופת

זו עונה מושלמת לתבשיל גולאש שממלא את הבית בריחות. כל זה עם הוראות מדויקות לאורז מופלא שיקבל אותו באהבה

מתאים בול לט"ו בשבט, אבל בעצם לכל ארוחה חגיגית

כן, המקום הזה שבו כולם מכירים את השם שלך קיים