השף חיים כהן הציג בפרק האחרון של הפודקאסט "אש!" שיטה קולינרית מפתיעה להכנת אורז ביתי, שנועדה למנוע את הבעיות המוכרות ולייעל את העבודה במטבח

לאחר מאבק משפטי ממושך סביב אחד משמות הפלאפל המוכרים בהוד השרון, הדוכן הוותיק נפרד מהמותג שליווה אותו במשך עשרות שנים • חודש אחרי שנאלץ להסיר את השם המוכר מהשלט, העסק המשפחתי יוצא במהלך יוצא דופן שנועד להחזיר את הלקוחות

הן נראות כמו לביבות רגילות לחלוטין, אבל שילוב מפתיע של מרכיבים וטכניקה פשוטה יוצר תוצאה קריספית וממכרת במיוחד • המרכיב המפתיע והטריק הקטן בהכנה הופכים את הלביבות האלה לנשנוש שקשה מאוד להפסיק לאכול

חוקרים מאוניברסיטאות מובילות בעולם מצאו שהדרך לאכול פחות לא תמיד עוברת דרך כוח רצון, אלא דרך טריקים קטנים שמשפיעים על המוח שלנו • אז למה אוכל מצלחת כבדה משביע יותר, איך מוזיקה משנה את הטעם, ומה הקשר בין צבע האריזה למה שנכנס לעגלת הקניות שלכם?

המתחם קולינרי באחד הלוקיישנים המבוקשים בתל אביב פעל ב-3 השנים האחרונות תחת TGV, קבוצת מסעדנים תל אביבית צעירה. עכשיו הוא עובר לידיים של הגדולים, ואנחנו כבר סקרנים לראות איך הוא ייראה תחת פיקודה של ברודו

בריאיון פתוח לפודקאסט של דורין אטיאס ויונתן גל, השף האהוב חיים כהן פותח על הקריירה, בריאות הנפש, אופנה, מוזיקה והגישה שמלווה אותו גם אחרי עשרות שנים בפסגה • אז מה הוא באמת חושב על המישלן, ולמה כינה את אסף גרניט "דיקטטור"?

לא בכל יום מוציאה ענקית הגלידה מהדורה כחול-לבן שמיוצרת בשיתוף חקלאי ויצרני הדרום והעוטף. וכשזה קורה - תהיו בטוחים שנטעם ונגיד לכם את כל האמת על אחת הגלידות הכי מסקרנות של החברה

המונה טועם החליט לעשות סיבוב נוסטלגי בשכונת בת גלים בחיפה, ועל הדרך לעצור במאפיית Bakery and More כדי לחטוף כריך של בוקר. אבל המחיר והיחס קצת הרסו את החוויה